QUESOS EN UNA HORA

QUESOS EN UNA HORA

LUCERO, CLAUDIA

19,95 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Editorial:
EDICIONES OBELISCO S.L.
Año de edición:
2016
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-9111-106-1
Páginas:
272
Encuadernación:
Rústica
19,95 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
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A través de estas recetas específicas, accesibles y, tal como indican en ellas fáciles, muy fáciles o facilísimas de realizar, Claudia Lucero nos muestra paso a paso ?y cada uno de ellos acompañado de fotografías a todo color?, cómo hacer en casa ?en una hora o menos cada uno?, dieciséis quesos frescos con unos ingredientes y utensilios muy comunes. Las recetas que acompañan cada queso son todas muy sabrosas, desde la tartaleta de queso sin horno (recubierta de arándanos frescos) a la «Pasta» primavera (en ella, la cuajada de queso hace las veces de pasta).

En Quesos en una hora encontrarás también el modo de hacer mantequilla, ghee y yogur; además de cómo elegir diferentes leches, cuajos y sabores naturales, y cómo moldear y conservar los quesos: una guía completa para la iniciación en el mundo de los quesos artesanos que está haciendo furor en Estados Unidos.

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