PREPARACIÓN EN FRÍO DE LICORES, AGUARDIENTES Y JARABES DE FRUTAS

PREPARACIÓN EN FRÍO DE LICORES, AGUARDIENTES Y JARABES DE FRUTAS

CURT, GEORGI

6,00 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
EDITORIAL MAXTOR
Año de edición:
2000
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-95636-01-0
Páginas:
72
Encuadernación:
Rústica
6,00 €
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Este libro es una guía completa para la obtención de licores y jarabes muy finos. En ella se dan trucos para abaratar los costes de fabricación, disminuyendo la cantidad de esencia y de azúcar, y empleando en su lugar alcohol y agua. Las recetas han sido todas experimentadas por el propio autor en su laboratorio

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