MUGARITZ

MUGARITZ

PUNTOS DE FUGA

ADURIZ, ANDONI LUIS

48,90 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Editorial:
EDITORIAL PLANETA, S.A.
Año de edición:
2019
ISBN:
978-84-08-20361-2
Páginas:
296
Encuadernación:
Cartoné
48,90 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Añadir a favoritos

Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para Andoni Luis Aduriz la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territorios mientras se transforman ideas en expresiones comestibles. Con este libro, Mugaritz insiste en desatornillar paradigmas, en acelerar el presente de la gastronomía y, sobre todo, en proyectar rampas hacia el mañana, manteniendo intacta una misma ilusión, la de ver a su público caminar sobre una cuerda floja sin miedo a caerse, disfrutando de desenlaces tan inéditos como improbables, siempre fascinantes.



Textos: Sasha Correa y Raúl Nagore
Fotógrafos: Per-Anders Jörgensen, José Luis López de Zubiria
Dirección de arte y diseño: Lotta Jörgensen - Fool Agency
Maquetación: María Elena Magnani
Ilustraciones: Javier Vergara

Artículos relacionados

  • ANARQUÍA CAPITALISTA
    BASTOS, MIGUEL ANXO
    El gran referente del anarcocapitalismo en español desgrana las raíces intelectuales de una filosofía política polémica, radical y cada vez más influyente. El anarcocapitalismo ya no es una excentricidad de pequeños círculos libertarios. Desde que Javier Milei llegó a la presidencia de Argentina, proclamándose heredero de esta tradición, sus ideas han irrumpido en el debate p...
    En stock

    19,90 €

  • CARTAS A LUCILIO
    SÉNECA
    «Refúgiate en ti mismo cuanto te sea posible, trata con los que van a hacerte mejor y tolera a aquellos a los que tú puedas hacer mejores». Séneca comenzó a escribir sus cartas a Lucilio con casi setenta años, buscando en la filosofía respuestas a los males de una sociedad enferma. Las 124 epístolas que componen esta obra son a la vez un diálogo íntimo entre maestro y discípu...
    En stock

    24,90 €

  • NO ME MIRES
    QUILEZ, CARLOS
    Es cierto que nada inspira menos piedad que los autores de agresiones sexuales, pero ¿tienen derecho a la justicia o sus actos deberían ser objeto de venganza? He aquí un true crime de atmósfera asfixiante, con periodistas curtidos e implacables, una jueza joven y brillante que hace valer su palabra en un mundo de hombres, policías que trabajan en un país democrático, pero form...
    En stock

    16,00 €

  • MOGOLLÓN - 2026
    CASSANY, MIA
    Lucas es un romántico y busca a su amor por todas partes, pero las cosas se van complicando página a página. Además de la rarísima aventura de Lucas, este libro es una máquina de pensar, de divertirte, de observar... que te puede hacer explotar la cabeza. Sigue a Lucas, vale, pero fíjate bien en todo, no pierdas de vista a sus amigos, busca un pajarito, memoriza los detalles,...
    En stock

    21,00 €

  • MURCIÉLAGOS DE LA REPÚBLICA
    ZACHARY THOMAS DODSON
    UNA CARTA SELLADA. UN AMOR QUE ENTRELAZA PASADO Y FUTURO. UNA EXPERIENCIA DE LECTURA ÚNICA.«Una gloriosa demostración de todo lo que el papel tradicional todavía puede hacer en manos de un genio creativo. Es una locura hermosa y maravillosa.» The Washington Post«Murciélagos de la República es un maravilloso relato de cartas perdidas y halladas, en la línea de J. J. Abrams y Dou...
    En stock

    34,90 €

  • PLATOS DE CUCHARA
    Los guisos y potajes más reconfortantes. Los platos de cuchara son siempre los que más nos reconfortan. Quizá sea porque sus sabores quedaron ligados a los buenos momentos que vivimos en nuestra infancia, cuando los guisos se hacían sin prisas, en el calor del hogar. Potajes, ollas, pucheros, cremas, cocidos, sopas… Con este completo libro de recetas te apetecerá recordar y dis...
    En stock

    14,90 €