SALLY BEARE
No hay duda de que la esperanza de vida de los seres humanos se ha incrementado significativamente con los avances científicos. La medicina y las inversiones millonarias de las industrias farmacéuticas han logrado ganarle importantes batallas al tiempo; sin embargo, llegar sano a los 100 años o más sigue siendo para la mayoría del planeta un delirio de grandeza. ¡Pero resulta que es posible! Hay lugares del mundo en los que sus gentes superan a menudo y en buenas condiciones de salud los cien años, sin los medicamentos que en el resto del planeta logran apenas paliar los efectos imparables del envejecimiento ligado a la enfermedad. y ¿cómo lo logran? Para Sally Beare, viajera incansable y experta en nutrición, la respuesta es simple: a través de una dieta y un estilo de vida adecuados. A partir del descubrimiento de las formas de vida en Okinawa, Symi, Campodimele, Hunza y Barna (¡y también de algunas de sus mejores recetas!), usted aprenderá de forma clara, didáctica y amena los quince verdaderos secretos para permanecer sano y joven por mucho más tiempo. Sally Beare es periodista e investigadora en nutrición clínica en el British College of Nutrition and Health de Londres. Empezó a interesarse por la nutrición tras experimentar una mejora radical en su salud gracias a un cambio de dieta alimenticia. El proyecto de este libro surgió a partir de sus investigaciones sobre el envejecimiento, y de sus viajes por todo el mundo en busca de los secretos de la eterna juventud.
