LA REPOSTERÍA DE LOLITA LA PASTELERA

LA REPOSTERÍA DE LOLITA LA PASTELERA

ORTIZ ENCINA, NOELIA

16,95 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Editorial:
ANAYA MULTIMEDIA
Año de edición:
2016
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-415-3847-4
Páginas:
176
Encuadernación:
Rústica
16,95 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
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Agradecimientos

Introducción

Ingredientes

Utensilios

Tabla de ingredientes

Bébete un postre
Batido de American cookies
Batido de cheesecake de fresa
Batido de speculoos
Batido de chocolate con churros
Batido de dulce de leche
Batido de chocolate y lavanda

Hacemos buenas migas
Dónuts de arándanos y limón
Muffin con chunks de 3 chocolates
Madeleines con chips de chocolate
Mini bund cake de naranja
Madalenas de anís con grosellas rojas
Brownie de chocolate y cerveza negra
Bizcocho de yogur con semillas de amapola

El chocolate te entiende
Barra de choclate con toffe y almendras
Barra de chocolate con muesli y plátano
Barra de chocolate con frutos secos y arándanos
Barra de chocolate negro y bayas de goji
Barra de chocolate blanco con pistachos y pétalos de rosa

Porque la vida es una cookie
Galletas spritz en forma de rosa
Galletas de nueces pecanas
Galletas de dulce de leche
Galletas de naranja
Galletas de chocolate rellenas de dulce de leche
Galletas napolitanas
Galletas Crinkle de chocolate
Galletas con crema de chocolate

De la cuchara a la boca, vaciamos la copa
Mousse de chocolate negro con frambuesas
Cheesecake de fresa
Merengue lemon pie
S´mores de chocolate y cacahuete
Petit pots de chocolate
Panna cotta de chocolate y caramelo
Crema catalana
Natillas de vainilla

Cuídate con un dulce
Galletas de calabaza
Pancake de canela con frutas
Mousse de arandános
Trufas de chocolate veganas
Quinoa con leche
Brunch de arandános con fruta
Parfait de chía con cerezas
Dónuts veganos de chocolate

Manos a la masa
Brioche de té matcha y cacao
Berlinas de crema pastelera
Pan de leche leopardo
Rosca de canela
Pan de leche esponjoso
Brioche celta
Roscas de caracolas con fresas y nata
Petit choux de chocolate

Tartas que celebrar
Tarta de manzana
Charlotte de arándanos
Tarta de amapolas y fresas
Layer cake de Red Velvet
Tiramisú
Tarta de Santiago
Kalter Hund de Speculoos
Tarta de frambuesas
Carrot cake
Tarta de chocolate con fresas

Básicos de repostería

Si te enloquece el chocolate, amas lo dulce y te enamora la repostería, este libro va dirigido ¡a ti!

En este libro encontrarás las mejores recetas dulces de Lolita la pastelera, distinguidas en secciones como básicos de la repostería, una tarta que celebrar, la vida es cookie, el chocolate te entiende... Incluso encontrarás una sección muy novedosa en sus postres ¡cuídate con un dulce!

Aprenderás a hacer dulces para cualquier ocasión y de forma fácil, tanto de repostería clásica pero con un toque original, como creativa. Dos caras diferentes pero una misma moneda.

En el libro encontrarás también una tabla de conversiones que te será de gran ayuda en todas tus creaciones y una guía básica de utensilios e ingredientes.

Lolita nos desvela sus secretos culinarios para hacer sencilla la repostería ya que como ella misma dice; " Si yo puedo, tú también " .

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